Hallo lieber Koch- und Backfreund. Hier blogge ich, Eva über alles, was mit kochen, backen und Essen zu tun hat. Ich liebe es, meine Familie mit neuen Gerichten zu bekochen und bin in ganz vielen Facebook-Koch-Gruppen aktiv und sehe so immer recht schnell, was es gerade Neues und Angesagtes gibt. Dieses Blog führe ich nun schon 10 Jahre und werde hier ab jetzt wieder regelmäßiger bloggen 🙂 Momentan beschäftige ich mich sehr viel mit vegetarischer und veganer Küche sowie Low Carb. Nebenbei bin ich an meinem Low-Carb-Cheat-Day noch absoluter Pastafan und liebe Schokolade über alles. Ausserdem werde ich hier jetzt auch immer öfter Produkttests und Testberichte veröffentlichen, da ich diesem Blog eine kleine, neue Kategorie hinzufügen werde. Aber ein reiner Testblogger werde ich nie, dazu liebe ich das Kochen und Backen viel zu sehr *G* Und jetzt viel Spass! Wer Fragen hat oder Rezepte einliefern will schreibt mir einfach über „Kontakt“.
Rosenkohl
Es ist übrigens nicht schlimm, wenn der Kohl im Topf leicht ansetzt. Wer den Rosenkohl bissfester mag, der widerholt den Vorgang des Wasseraufgießens- und Verdampfens nur 2-3 mal und gibt dann die Zwiebeln erst später hinzu. Der Rosenkohl schmeckt übrigens auch sehr...
Thunfischcreme
Auch wenn es nicht gut für die Figur ist, aber hierfür sollte man nicht die fettreduzierte Mayonnaise nehmen, mein Mann hat dies mal versucht, aber es hat wirklich nicht so gut geschmeckt wie mit der normalen. Wer mag kann auch noch gekochte Eier und die...
Rocher-Torte
So ein Biskuitteig ist wirklich sehr vielseitig einsetzbar. Man kann ihn nach belieben füllen und verzieren! Ein tolles Grunderezept. Mein Sohn liebt Rocherkugeln, deswegen hab ich ihm die mal zum Geburtstag gemacht. Die Freude war natürlich groß! In der Erdbeersaison...
Rotkohl mit Preiselbeeren *F*
Ich muss ja zugeben, ich greife auch gern zum fertigen Rotkohl, aber aufpimpem kann man ihn dennoch! Ich hatte mal im Fernsehen gesehen, dass einer für seine Familie gekocht hatte, und die waren alle der Meinung, ihre Mutter hat den Rotkohl zu Weihnachten immer selbst...
Pizzateig
Pizza mögen wir doch alle, bis auf meinen Vater 😀 Wir haben uns vor ein paar Jahren einen Weber-Grill gekauft, dazu noch so einen Pizzastein, da wir Pizza wirklich sehr lieben. Wer einen Pizzastein besitzt sollte es wirklich ausprobieren, Den teig hauchdünn...
Rührei-Muffins
Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt, ihr könnt hier verwenden was ihr mögt. Ob mit Feta, Schnittlauch, angeschwitzten Zwiebeln,Champignonwürfeln, Tomaten, Mozarella oder frisches Basilikum. Schmecken wird alles! Achja, worauf ihr achten solltet, das ihr die...
Wiener Schnitzel
Ich muss ja ehrlich sagen, Panierte Schnitzel sind mein absolutes Lieblingsessen, schon immer. Ich kann mich erinnern, meine Mama hat die Schnitzel immer auf einem Holzofen gemacht, das waren für mich die besten Schnitzel auf der Welt 🙂 Ich selbst verwende...
Kartoffelplätzchen
Meine Oma hat immer Speck und Zwiebeln noch mit reingegeben, das hat auch klasse geschmeckt. Wer richtig experiemtierfreudig ist gibt noch Parmesan, Frühlingszwiebeln und Petersilie mit dazu. Wenn es mal richtig schnell gehen muss könnt ihr auch ein...
Avocado-Baguette
Ein Toller Snack für zwischendurch sind diese Avocado-Brötchen. Aber auch auf einem Buffet werden sie richtig gut ankommen. Avocados sind ja bekanntlich sehr gesund, und kommen mittlerweile ziemlich häufig sogar in vielen Rezepten vor. Die Avocado selbst hat nicht...
Schokoladencreme-Torte
Achtung: Die Mengenangaben stammen von Erzählungen der Großmutter einer Bekannten! Sie können unter Umständen variieren, da sie nicht nach Rezept backt und die Zutaten nur aus dem Kopf wiedergegeben hat. Wollte euch das Rezept trotzdem nicht vorenthalten, da die Torte...
Meine Nudelmanufaktur:
