Hallo lieber Koch- und Backfreund. Hier blogge ich, Eva über alles, was mit kochen, backen und Essen zu tun hat. Ich liebe es, meine Familie mit neuen Gerichten zu bekochen und bin in ganz vielen Facebook-Koch-Gruppen aktiv und sehe so immer recht schnell, was es gerade Neues und Angesagtes gibt. Dieses Blog führe ich nun schon 10 Jahre und werde hier ab jetzt wieder regelmäßiger bloggen 🙂 Momentan beschäftige ich mich sehr viel mit vegetarischer und veganer Küche sowie Low Carb. Nebenbei bin ich an meinem Low-Carb-Cheat-Day noch absoluter Pastafan und liebe Schokolade über alles. Ausserdem werde ich hier jetzt auch immer öfter Produkttests und Testberichte veröffentlichen, da ich diesem Blog eine kleine, neue Kategorie hinzufügen werde. Aber ein reiner Testblogger werde ich nie, dazu liebe ich das Kochen und Backen viel zu sehr *G* Und jetzt viel Spass! Wer Fragen hat oder Rezepte einliefern will schreibt mir einfach über „Kontakt“.
Erdbeeren – Süße rote Frucht
Mit der botanischen Bezeichnung Fragaria können die wenigsten Menschen etwas anfangen, Erdbeeren kennt dagegen jedes Kind. Bereits die Steinzeitmenschen haben Erdbeeren genossen. Sie hatten wohl nicht das bequeme Vergnügen, die süßen Früchte im Supermarkt zu kaufen...
Weingenuss in Vollendung – Wein nicht nur zum Essen, sondern auch als besondere Zutat verwenden
Wenn man gemeinhin weiß, dass Essen und Trinken zusammen gehören, dann trifft das auf Wein in besonderem Maße zu. Wein ist schließlich einerseits das mitunter passende Getränk zum Schmaus, andererseits ist es aber eben auch eine Zutat zum Essen. Allerdings ist Wein...
Ein edler Tropfen für abwechslungsreiche Kochideen – der Cognac
Alkohol und Kochen – diese Mischung hat bereits eine lange und gefestigte Tradition. So stellte eine Verbraucherstudie fest, dass sowohl Hobby- als auch Profiköche in Deutschland gerne zu dieser Art der kulinarischen Veredlung tendieren. So sollen es ganze Dreiviertel...
Sanddorn – Mehr als „nur“ eine Frucht
Die Sanddornbeere weist einen Vitamin-C-Gehalt auf, der zehnmal über dem einer Zitrone oder Orange liegt. Lediglich bei Hagebutten wurden bislang höhere Werte festgestellt. Bereits drei Löffel Sanddornsaft reichen aus, um den kompletten Tagesbedarf eines Erwachsenen...
Fit durch den Winter mit Kohl
Die Tage sind kurz, die Temperaturen liegen, sofern man ein Thermometer betrachtet, deutlich näher an der Null als an der Zwanzig, das Wetter ist schlecht: das sind unverkennbare Merkmale des Winters. Das schlägt nicht nur auf die Psyche, sondern manchmal auch auf die...
Weihnachtsessen: Was kocht wohl der Nachbar?
Weihnachten ist wohl eines der beliebtesten Feste des Jahres. Schon im November beginnen die Vorbereitungen für das ursprünglich christliche Fest. Die Fenster werden schön geschmückt, weihnachtliche Dekorationsartikel halten Einzug in den Wohnbereich. Spätestens am...
Weihnachten – Leckere Festtage
Jede Familie aber auch jede Region Deutschlands hat ihre eigenen tradierten Weihnachtsbräuche, jedoch gibt es auch viele Gemeinsamkeiten. Beginnend bei derAdventszeit muss man sehen, dass es sich hier zu früheren Zeiten um eine strenge Fastenzeit handelte. Wo heute...
Petersilie
Dieses Kraut dürfte bereits seit der Zeit der Klostergärten in keinem Kräutergarten fehlen: die Petersilie. Mit ihrem süßlich-würzigem Geschmack ist der "Peterling", wie sie auch im Volksmund heißt, auch ein gesunder Lieferant für Vitamin A und C - vorausgesetzt, das...
Wie man einen Tisch festlich gestaltet
Anlässe für einen festlich gedeckten Tisch gibt es viele im Jahr. Sei es ein Geburtstag oder ein ähnlich festlicher Anlass oder ein gemeinsamer Abend mit Freunden. Ein schön gestalteter Tisch trägt sicher zum Gelingen der Veranstaltung bei. Was braucht man? Benötigt...
Marmelade – zuckersüßes Fruchtvergnügen
Die Marmelade ist wohl eines der beliebtesten Frühstücks-Erzeugnisse, die in vielen Teilen Deutschlands noch immer traditionell selbst hergestellt wird. Egal ob fruchtig-säuerlich mit Rhabarber und Stachelbeeren, "angeschwipst" oder zuckersüß aus reifen Erdbeeren...
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