Hallo lieber Koch- und Backfreund. Hier blogge ich, Eva über alles, was mit kochen, backen und Essen zu tun hat. Ich liebe es, meine Familie mit neuen Gerichten zu bekochen und bin in ganz vielen Facebook-Koch-Gruppen aktiv und sehe so immer recht schnell, was es gerade Neues und Angesagtes gibt. Dieses Blog führe ich nun schon 10 Jahre und werde hier ab jetzt wieder regelmäßiger bloggen 🙂 Momentan beschäftige ich mich sehr viel mit vegetarischer und veganer Küche sowie Low Carb. Nebenbei bin ich an meinem Low-Carb-Cheat-Day noch absoluter Pastafan und liebe Schokolade über alles. Ausserdem werde ich hier jetzt auch immer öfter Produkttests und Testberichte veröffentlichen, da ich diesem Blog eine kleine, neue Kategorie hinzufügen werde. Aber ein reiner Testblogger werde ich nie, dazu liebe ich das Kochen und Backen viel zu sehr *G* Und jetzt viel Spass! Wer Fragen hat oder Rezepte einliefern will schreibt mir einfach über „Kontakt“.
Vom türkischen Mokka zum Latte Macchiato: Die kleine Kaffee-Geschichte
Ob als schwarzer Kaffee morgens zum Wachwerden, als Latte Macchiato für die Pause zwischendurch oder als Espresso zum Abschluss eines köstlichen Abendessens: Kaffee ist heute nicht mehr aus dem Alltagsleben wegzudenken. Die einen schwören, dass Kaffee ihre...
Happy Hour für Cocktailfans
Tequila Sunrise, Pina Colada, Bloody Mary, Caipirinha – Cocktails sind ungeheuer vielseitig und haben gerade deshalb für jeden Geschmack etwas zu bieten. Mal süß, mal sauer, mal fruchtig, mal herb – bei der Kreation eines Cocktails sind der Phantasie und dem eigenen...
Perfekt zur Obsternte: Obstfladen aus dem Dreiländereck
Bei "Fladen" denken die meisten Menschen vermutlich zuerst an orientalische Fladenbrote. Westlich des Rheins - vor allem im Grenzgebiet zu Belgien - ist der "Fladen" (bzw. "Flaam" wie er regional genannt wird, eine Abwandlung des flämischen "Vlaai") eine Köstlichkeit,...
Speiseeis selber machen
Deutschland jubelt über den ersten richtigen Sommer seit Jahren und die Eisdielen freuen sich über den regen Zulauf. Auch in den Supermärkten leeren sich die Eistruhen derzeit im Rekordtempo. Immer mehr Menschen wagen sich jedoch daran, die eisige Köstlichkeit selbst...
Zu warm zum Kochen? Dann gibt es eben Salat!
Nichts ist bei heißen Temperaturen so köstlich wie ein knackiger kalter Salat: Ob frische Köstlichkeiten aus dem eigenen Garten, tropische Früchte kunstvoll zubereitet oder traditionelle Salate aus dem Mittelmeerraum: Die Auswahl ist riesig und so wird es auch nie...
Das kommt Weihnachten auf den Tisch
Weihnachten ist traditionell die Zeit im Jahr, in der eine Fülle von Köstlichkeiten auf den Tisch kommt. Für viele ist das Weihnachtsmenü strikt festgelegt, sie übernehmen die Rezepte für Gans oder Karpfen von ihren Eltern und Großeltern. Wenn die Adventszeit beginnt,...
Alles rund um den Kürbis
Jetzt im Herbst kann man sie wieder überall in vielen Gemüsegärten entdecken, die Kürbisse. Manche sind klein, manche groß und einige haben unterschiedliche Formen. Auch was die Farbvielfalt angeht, gibt es Unterschiede. Die meisten Kürbisse haben jedoch die sehr...
Grillen – Männersache?
Was heute in der modernen Freizeit so gerne durchgeführt wird, war bei den Neandertalern reine Überlebenssache. In der Zeit vor etwa 300.000 Jahren war diese Art der Nahrungszubereitung die einzig machbare, deshalb kann man beim Grillen schon von einer recht langen...
Rhabarber die Barbarenpflanze aus dem Himalaja
Vom Wortstamm her, wie auch von seiner tatsächlichen Herkunft gesehen, hat der Rhabarber eine sehr interessante und lange Wanderung hinter sich. Ursprünglich stammt Rhabarber aus der Himalajaregion. Wurzel bedeutet die erste Wortsilbe „rha“ die aus dem Osten kommt. ...
Kindgerecht Kochen – Gesund und lecker
Es ist wahrlich kein Kinderspiel, den Geschmack der lieben Kleinen zu treffen und gleichzeitig eine nahrhafte Mahlzeit zu bereiten, die den besonderen Bedürfnissen eines Körpers in der Wachstumsphase gerecht wird. Schon die Wörter „gesund“ und „gesundes Essen“ können...
Meine Nudelmanufaktur:
