Glutenfreie Lebensmittel sind praktisch in jedem Supermarkt zu finden. Obwohl ein großer Teil der Menschen kaum wissen, worum es bei glutenfreien Lebensmitteln geht, wird kräftig eingekauft. Wir wollen in diesem Artikel zunächst auf die wichtigsten Bereiche näher eingehen und in einem weiteren Schritt glutenfreie Lebensmittel vorstellen. Worum geht es bei einer glutenfreien Diät Form. Grundsätzlich handelt es sich bei Gluten um ein Protein, welches in vielen Getreidesorten vorkommt. Es ist vor allem in Weizen und der Gerste vorhanden. Daher zählt glutenfreies Brot zu den beliebtesten Lebensmitteln in der glutenfreien Ernährungsform. Wer glutenfreies Brot kaufen möchte, probiert aber gern auch etwas anderes. Man hat den glutenfreien Lebenswandel heute auf weitere Lebensmittel ausgeweitet. Gluten ist am besten mit einem Bindemittel vergleichbar. Es wird ähnlich wie ein Teig dazu benutzt, um Lebensmittel zusammenzuhalten. Man kann sich das bildlich insofern vorstellen, dass ein Pizzabäcker den Teig gegen das Brett schmettert, bis die Pizzaform entsteht.
Glutenfreie Cocktails
Selbst das Nachtleben hat von diesem Trend profitieren können. Heute werden nicht nur glutenfreie Lebensmittel angeboten, sondern auch glutenfreie Cocktails. Durch die Nachtgastronomie ist der Trend erst salonfähig geworden. Ist das Gluten nicht vorhanden, dann würde auch keine Pizza im Normalfall entstehen da der Teig Risse bekommen würde. Mittlerweile gibt es aber auch glutenfreie Pizzasorten im Supermarkt zu kaufen. Man fügt Bindemittel als Ersatz hinzu. Interessant ist auch, dass sich die glutenfreie Ernährungsform nicht nur in Speisen manifestiert hat. Mittlerweile werden auch glutenfreie Getränke und Cocktails angeboten. Berühmt sind der glutenfreie Margarita oder die glutenfreien Mojitos. Die Gastronomie ist in den letzten Jahren sehr kreativ geworden und hat unterschiedliche Cocktail-Variationen zum Verkauf angeboten. Ebenso im Angebot befinden sich unterschiedliche Frucht-Variationen auf Cocktail-Basis. Zu den bekanntesten Klassikern dieser Sorte zählt der Vodka-Erdbeere Cocktail. Er wird insbesondere im angelsächsischen Sprachraum sehr gerne getrunken. Eine Alternative zum Vodka-Erdbeere Cocktail ist der Kiwi Mojito. Die Kritiken zu beiden Cocktails sind sehr gut.
Der Vorteil einer glutenfreien Diät Form
Gluten wird am häufigsten mit Weizen und weizenhaltigen Lebensmitteln in Verbindung gebracht. Vor allem Allergiker profitieren von einer glutenfreien Ernährungsform. Menschen, die gegen die bereits oben beschriebene Proteinform eine allergische Reaktion aufweisen, können mit einer glutenfreien Diät diese Probleme vermeiden. Die Forschungen zu diesem Thema haben in den letzten Jahren zugenommen, da die Problematik entdeckt wurde.
